East Brother Beer Co

イースト ブラザーズ ビール カンパニー

East Brother Beer Co.は、2016年にクリス・クームバーとロブ・ライトナーによって設立されました。ブリュワリーはカリフォルニア州のサンフランシスコから北東に20kmに位置するリッチモンドにあり、ここは"誇りと勤勉さ"を美徳とする街として知られています。この精神は、East Brother Beer Companyの核にあるクラシックなアメリカン精神のインスピレーションの源となっています。 様々なビールスタイルやレシピを実験的に試行錯誤し毎月のように新しい限定商品を売り出す多くのブリュワリーとは違い、East Brotherの醸造哲学は端的に言うと「地道」。 彼らはクラシックなビールスタイルのレシピを完璧に再現することに焦点を当てています。ただし、それは決して変化を嫌うことを意味するわけではありません。 East Brotherの改善への取り組みは、スタイルではなくプロセスの実験にあります。「1つのことを100％改善するのではなく、100のことを1％改善し続ける」という哲学を信じています。水の化学組成から温度管理、カーボネーション、発酵技術の最適化まで、彼らはビール造りのプロセスの各ステップを細心の注意をもって調整します。これらの細かく重要な改善を絶え間なく続けることにより、ビールの品質と味わいを確実に向上させ、すべてのバッチがお客様の期待値を上回るような基準を維持することができるのです。