ソサエティ ブリューイング カンパニー
カリフォルニア州
創業者であるダグラス・コンスタンティナーとトラビス・スミスは、カリフォルニア州オレンジ郡にある樽熟成ビールに特化したブリュワリーThe Brueryの仕事仲間として出会いました。連夜ビールを飲みながら醸造哲学を語り合ううち、共同でブリュワリーを立ち上げ、ビールに対する飽くなき探求心を形にすることを約束しました。
ブリュワリー名のSociete（ソサエティ）には、ビールが人種や階級、宗教、信念、性別、年齢を超えて人と人とを繋ぐ大きな社会的役割を果たしていることへの敬意が込められています。
2012年、クラフトブリュワリーがひしめき合うサンディエゴで醸造を開始。1,500平方メートルの敷地内にあるテイスティングルームでは独創的なビールが生み出される2400Lの醸造設備や熟成スペースをガラス越しに見ることができます。
ラインナップにはホッピーなOut West、ベルジャンスタイルのOld World、黒系のStygian、そしてワイン樽熟成のFeral。World Beer Cupを始めとした権威ある賞の受賞歴が華々しいのはもちろんのこと、クラフトビールの聖地サンディエゴでもビールファンなら必ず立ち寄る評価の高い実力派のブリュワリーです。
ビールのご紹介
ザ ピューピル
ソサエティ ブリューイング カンパニーのOut WestシリーズのIPA。アウトウェスト・シリーズは、ホップが生み出すさまざまな香りと風味をショーケースし、ホップの可能性を探求するシリーズ。
グアバやマンゴーなど南国果実を連想させるアロマと味わい。スムーズなミディアムボディで心地よいドライな口当たり。ファンも多いこのマイルドな苦みのIPAは、創業当時からのラインアップでソサエティ ブリューイングのフラッグシップともいえる。
ビール名のPupilとは生徒や学生の意味。このIPAを飲むと学生時代を思い出し、懐かしい味わいを求めて地元のお店に行きたくなる。
2014年Great American Beer Festival、IPA部門 銅賞受賞
Antenna America Tokyo
Antenna America Yokohama
Antenna America Shinagawa
※上記のレストランにお取り扱いがない場合もありますのでご了承ください。
ザ コーチマン
ソサエティ ブリューイング カンパニーのOut WestシリーズのセッションIPA。アウトウェスト・シリーズは、ホップが生み出すさまざまな香りと風味をショーケースし、ホップの可能性を探求するシリーズ。
アルコール度数は控えめながら、濃縮されたホップの存在感が際立つ。クリスプでクリーン、レモンの皮のような控えめな苦みといつまでも続くホッピーな味わい。
2015年と2018年のGreat American Beer Festival 、Session India Pale Ale部門で金賞受賞。
Antenna America Tokyo
Antenna America Yokohama
Antenna America Shinagawa
※上記のレストランにお取り扱いがない場合もありますのでご了承ください。
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